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Pratos Típicos
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História da Carne no Tacho
Preparação da Carne no Tacho
Fonte: Emanuel José Lourenço
Origem
Quando o Sr. Adão Paula da Silva, conhecido como Adãozinho, se casou em 1970, ganhou alguns quilos de carne, mas não os suficientes para fazer churrasco.
Seu pai então sugeriu que fosse feito no tacho, e mesmo achando que não fosse dar certo, tentou, e o resultado foi muito bom, os convidados gostaram muito do resultado, e por isso, ele sempre era chamado para fazer a famosa carne nos casamentos ocorrido na cidade.
Com a fama, nasceu a famosa “Carne no Tacho” sendo levada para outras cidades e outros estados.
Essa tradição ficou mais popular em 2006 quando foi adotada como prato principal nas festas públicas do aniversário do município e confraternizações dos funcionários públicos.
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QUEM É ADÃOZINHO?
ADÃO PAULA DA SILVA, popularmente conhecido por “Adãozinho”, nasceu em 15/02/1947 na cidade de Lutécia, estado de São Paulo. Aposentado pela Prefeitura Municipal onde trabalhou por muitos anos. Atualmente ocupa o cardo de Vereador, eleito para o mandato de 2017-2020.
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RECEITA DA CARNE NO TACHO
- Ingredientes:
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Costela e outras carnes de segunda
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Alho
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Cebola
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Colorau
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Sal a gosto
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Loro
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Banha ou óleo
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Cheiro Verde (opcional)
- Modo de preparo:
Aqueça a banha no tacho e frite o alho, acrescente a carne e deixe selar de todos os lados. Coloque o sal e o colorau. Vá acrescentando água os poucos, tomando cuidado para não pregar, deixe cozinhar até amolecer, mexendo com cuidado para não desmanchar. Para finalizar acrescente cebolas e cheiro verde (opcional).
Adão Paula da Silva
